鸭蛋怎么做好吃，鸭蛋别再腌着吃了教你3种家常做法

　　不知道鸭蛋大家有没有经常吃，日常生活中吃的大部分都是咸鸭蛋，这里呢教大家鸭蛋怎么做好吃的三种做法，吃腻了咸鸭蛋的人换换口味也不错。鸭蛋含有丰富的蛋白质、微量元素，比起鸡蛋来说也不差。

　　鸭蛋的三种好吃做法

　　一、鸭蛋炒虾仁

　　材料：虾仁250克、鸭蛋3颗、香葱、料酒、盐；

　　做法：虾仁洗干净，用料酒腌制15分钟，将鸭蛋打进碗里，加一点盐、料酒，搅拌均匀备用，起锅烧油，倒鸭蛋液，凝固之后划成小块，盛出来备用，再起锅烧油，加生姜爆香，加虾仁翻炒一下，加鸡蛋块和一点点清水一起翻炒，最后加盐调味，加香葱段，就可以出锅了。

　　二、鸭蛋炖豆腐

　　材料：豆腐300克，鸭蛋两颗；

　　做法：生鸭蛋在碗中打散搅匀，豆腐切成丝放入锅中加适量清水和自己喜欢的调料开始煮，豆腐煮熟之后，把鸭蛋液均匀的倒入锅中，等鸡蛋煮熟了就可以食用。要说鸭蛋怎么做好吃，我最喜欢这种做法，又鲜又嫩，还有滋润润肺，益气补虚的功效。

　　三、鸭蛋羹

　　将一颗新鲜的鸭蛋打入碗中搅拌均匀，加适量盐调味，加适量清水，然后盖上保鲜膜，保鲜膜戳几个洞，放进锅中蒸10分钟即可，做法和蒸鸡蛋羹一样。出锅后根据自己的口味加两滴香油或者是撒些葱花都可以，经常食用鸭蛋还有延缓衰老，美容养颜的作用。

　　鸭蛋的营养价值及功效与作用